Panettone realizzato con farine pregiate di grano tenero, impreziosito con mandorle, noci, limoncino, fichi secchi, miele e arance, tutti prodotti locali e genuini della nostra terra.
Abbiamo voluto creare un panettone, utilizzando prodotti che facevano gola ai briganti (perché San Marco in Lamis è stata terra di briganti, da qui il nome del panettone) che si nascondevano nei boschi del Gargano e scendevano per depredare le nostre masserie, razziando i raccolti di grano che oggi esaltano il gusto di questa nostra creazione.
PANETTONE BRIGANTE
Prodotto dolciario da forno a fermentazione naturale
Lista ingredienti
farina di GRANO tenero tipo "00", BURRO, tuorlo d'UOVO, Zucchero, Acqua, Lievito Madre (farina di GRANO tenero tipo "00", Acqua), Fichi secchi (fichi secchi), Scorza di limone (scorza di limone, sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero.), Scorza arancia candita (Scorza di arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), NOCI, Marzapane (zucchero, MANDORLE (26%), sciroppo di glucosio, umidificante: sorbitolo, sciroppo di zucchero invertito, alcool etilico), Miele, Pasta di limone (scorza di limone, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero.), Pasta arancia (scorza di arancia, sciroppo di glucosio e fruttosio, zucchero), PANNA, BURRO concentrato (materia grassa del LATTE), Sale, buccia di arancia, Buccia di limone, Bacca di vaniglia
Contiene allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte e prodotti a base di latte, Mandorle e prodotticontenenti mandorle, Noci e prodotti contenenti noci, Uova e prodotti a base di uova
Il prodotto può contenere tracce di: Anidride solforosa e solfiti, Arachidi e prodotti a base di arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, Senape e prodotti a base di senape, Soia e prodotti a base di soia
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
valori medi per 100g di prodotto
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di cui acidi grassi saturi
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Valori nutrizionali ottenuti conformemente al "Regolamento CEE/UE 25 ottobre 2011, n. 1169" art 31 comma 4 lettere c e d.
Quantità netta
1000 g
Termine minimo di conservazione o data di scadenza
45 giorni
Condizioni di conservazione
Conservare prima e dopo l’apertura a temperatura ambiente in confezione chiusa
Istruzioni d’uso
una volta aperto consumare entro 7 giorni
Codici di riciclo:
Pirottino: O7 – Raccolta Indifferenziata
Confezione: PP 05 – Raccolta Plastica
Cartone: PAP 21 – Raccolta Carta
Verifica le disposizioni del tuo comune
ALLERGENI
Grano | Uova | Latte | Burro | Panna | Mandorle | Noci
Preordine tramite e-mail a gelatinoir@gmail.com
Spedizione da fine novembre
